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　　 大洋新聞 時間: 2014-05-01來源: 信息時報
　　信息時報綜合報道 廚師往往要經過多年磨練才能當上主廚，當然，也有例外。據英國媒體29日報道，英國少年安德魯·達夫16歲便晉升為酒吧餐廳主廚，成為全英最年輕主廚。
　　受偶像激勵立志掂勺
　　據悉，達夫視名廚傑米·奧利弗為偶像，傑米在愛丁堡擁有自己的餐館。“自從我在他的餐館用過餐之後，我就立志當一名主廚，希望能跟他一樣出名。”
　　達夫第一次下廚是在12歲，烹飪肉醬意大利面。去年8月，他在蘇格蘭愛丁堡的麥肯齊酒吧餐廳工作了一個月。今年4月初，麥肯齊酒吧的主廚離職，達夫的父親向老闆推薦自己的兒子，老闆決定給達夫機會，讓他接任了主廚一職。老闆表示為自己的決定感到慶幸，“以他的年紀來說，他的廚藝非常棒。”
　　要成最小米其林大廚
　　目前，達夫在愛丁堡學院攻讀專業烹飪課程。達夫每天8點至下午2點在學校上課，下午3點至晚上9點到餐廳工作，餐廳周末客人達200人。達夫表示，從沒有客人投訴過他的食物，而其拿手好菜是咖喱雞。餐廳老闆非常欣賞達夫的拿手咖喱雞，還將其加入餐廳菜單中。除了希望像傑米·奧利弗一樣開設自己的餐廳，達夫還希望成為最年輕的米其林星級大廚，“這是一件大差事，不過一旦我大學畢業，我就會另找工作，一步步實現它。”
　　據悉，達夫之前最年輕的英國主廚是威爾士人盧克·托馬斯，2年前18歲的他就成為主廚。而迄今為止最年輕的米其林星級大廚，是英國廚師艾登·伯恩，現年42歲的他在22歲時獲得這一頭銜。
　　王裳 英奇
　　　　（原標題：16歲，他晉升全英最小主廚）